材料： 漢堡粉60克、絞肉600克、雞蛋1顆、碎洋蔥約150-200g、麵包粉60克、青蔥碎20克、黑胡椒粒與鹽適量 作法： 1. 碎洋蔥與麵包粉先加在一起拌勻。 2. 漢堡粉加入約40cc冷水與鹽攪拌均勻後，加入絞肉攪拌，接著再加入黑胡椒粒、雞蛋、蔥花與事先拌好的碎洋蔥一起攪拌至有筋性。 3.完成攪拌後，拍成一顆圓形肉丸狀(每顆約100g)，放置冷凍30分鐘即可拿出來煎。 ※拍成肉丸的時候，要稍微用力把裡面空氣敲出來，煎的時候才不會容易散開。 商品連結：漢堡粉1公斤